Pequi

Na cultura indígena, o fruto é sabiamente chamado de “Pele com espinhos” devido aos perigos de morder a polpa de forma brusca e machucar a língua e o palato com os espinhos. Sua origem de acordo com a etimologia deriva do Tupi-Guarani: “py-qui” onde “py” representa “pele” e “qui” significa “espinhos”. De cor amarela, aroma e sabor bastante característicos, se encontra dentro de uma grande casca verde, se apresentando em caroços que são revestidos por polpa rica em vitamina C, sendo que por baixo é possível encontrar espinhos… E é aí que mora o perigo! Para o consumo é preciso literalmente roer o caroço. Nunca morda, já que os espinhos são encontrados facilmente e podem infestar sua boca. Por outro lado, também é comum deixar o caroço secar, já que embaixo dos espinhos ainda é possível encontrar um amêndoa que é bastante saborosa e apreciada. Com ela é possível fazer licores e óleos. Normalmente, o pequi pode ser consumido junto a outros alimentos, a exemplo de frango e arroz, que é uma das mais tradicionais receitas região.